Здоровому человеку можно есть все, что хочется, а вот больному... Так что все зависит от степени вашего здоровья. Если холестерин в норме, если нет гастрита, если здоровая печень, то салаты можно заправлять майонезом и в разные блюда тоже можно добавлять его. А вот если есть перечисленные болезни, то от майонеза лучше отказаться совсем и заменить его, например, сметаной.
Если мы рассмотрим попкорн как натуральный продукт, который был изготовлен из настоящей кукурузы и без добавления различных красителей и химических добавок, то однозначный ответ - глютена в таком попкорне нет!
Однако очень многие производители добавляют в свой продукт глютеносодержащие продукты и добавки. К таким добавкам относятся:
- солодовый ароматизатор
- пшеничный крахмал
- пивные дрожжи
- соевый соус
Именно эти добавки содержат компоненты глютена. Определить точно, содержится ли глютен в купленном вами в магазине попкорне, можно только одним способом: прочитать состав и проверить наличие данных добавок, либо самого слова "глютен". Производители часто хвалятся своей "чистой" продукцией, поэтому, если глютена в составе нет, то пишут большими буквами на пачке "не содержит глютена".
Глютен (белок) присутствует в большинстве злаковых культур – пшенице, ржи, ячмене, овсе. Для здоровых людей употребление продуктов с глютеном является нормой. Например, в пшенице содержится необходимая для человека клетчатка. Поэтому садиться на безглютеновую диету необязательно, просто для того, чтобы не набрать лишний вес можно ограничить число продуктов с глютеном.
Глютен не содержится в семенах растений – это семена тыквы, подсолнуха, льна, чиа и кунжута.
Так что, при безглютеновой диете семена кунжута включать в рацион – можно.
Правда - овсянка является источником глютена, к которому многие люди могут испытывать непереносимость. Абсолютно противопоказана больным целиакией, и должна вызывать повышенные опасения для людей с нарушениями обмена веществ, проблемами пищеварения, с аллергическими реакциями и с ожирением. Многие исследователи также ассоциируют сегодня глютен с возрастными изменениями когнитивных функций.
Глютен содержится в злаковых : пшенице и ее производных( хлеб, макароны и т.д), ячмене, ржи. Кроме того, глютен добавляют в различные соусы, кетчупы, йогурты и называется он там загустителем или модифицированным крахмалом.
В семенах подсолнечника и тыквы глютена нет.