Действительно, весной много работы. Кроме того, период, в течении которого нужно провести полевые работы, не очень большой. Не зря говорят, что весной один день дает еду на целый год.
Применительно к выращиванию картофеля, для уменьшения весенней загруженности, готовят участок под посадку еще осенью. Вспахать или перекопать, нарезать гребни, еще посеять горчицу, чтобы она улучшила почву и не давала расти сорнякам. Весной можно сразу сажать в гребни, они быстро прогреются и сохнут. Для получения раннего урожая сажать нужно не в вершину гребня, а с его южной стороны. Если будут заморозки, то накрыть укрывным материалом, и в июне в средней полосе уже снимать урожай, если сорт ранний, и сажали клубни уже с ростками.
Что касается подзимней посадки, то раннего урожая не будет. Я замечал, что оставленные случайно картофелины весной всходят позднее, и урожай на них не очень большой. Хотя клубней на кусту может быть много, но они мелкие. Видимо перезимовывают те клубни, которые оказались очень глубоко в почве, и условия для роста с такой глубины не самые благоприятные.
Ведь во всех пособиях пишут, что глубина посадки 10-12 сантиметров и почва должна быть рыхлая. А перезимовать картофель может, если оказался на глубине 20 сантиметров или глубже, но это случайно может быть, при уборке закопали так глубоко, и он удачно пережил холодный период. Но там, на глубине, и долго весной держится холод, и почва совсем не рыхлая. Хотя при посадке целенаправленно с осени, можно подобрать и глубину, и сделать нормальную рыхлую почву, еще укрыть мульчей, все можно, но эта технология не распространена, и не зря, скорее всего не оправдывает себя.