Совершенно разная! И соленая, и сладкая. Все, что можно сделать начинкой, для штруделя пригодно (мясо, овощи, грибы, морепродукты, рыба, ягоды и фрукты)
Обожаю грушевый штрудель с корицей, виноградом и мороженым) А еще вишневый с корицей. Очень вкусно!
На томатном не знаю,но есть один рецептик,только туда не добавляют томатный сок,а только вяленые помидоры.Фокачча с вяленными помидорами:для теста;500гмуки,1ч.л соли,1 ч.л сухих дрожжей,3 ст.л.оливкового масла,можно из под вяленых помидоров.5-6 вяленых помидоров.275мл воды.
Для смазывания и посыпки: 2 ст.л оливкового масла,,1 ч.л крупной морской соли ,веточка свежего розмарина.
В большой миске смешать муку,дрожжи и соль.сделай посредине углубление,налей туда воду и масло,положи нарезанные кусочки помидоров.если помидоры хранятся в масле,предварительно ошпарить кипятком,апотом нарезать.заместить тесто.тесто должно получиться мягким и эластичным.,если нужно добавить воды или муки.месить 10 минут.готовое тесто переложил в миску,смажь маслом,накрой пленкой и держи 1 час в теплом месте.,потом переложил то есть на доску,посыпанной мукой и обминай 2 минуты.Возьмии кусок бумаги для выпечки размером с противень,смажь её маслом и прямо с ней раскатай тесто по всей поверхности.Вместе бумагой перенеси тесто на противень,прикрой полотенцем и дать подойти 30 минут.потом сделай углубление кончиком пальца по всей поверхности теста,сбрызнуть оливковым маслом,посыпь крупной солью и мелко нарезанным розмарином.Выпексть фокачу в нагретой духовке до 200 градусов в духовке 20-25 минут до румянной корочки.после выпечки накрой фоккачу полотенцем.Приятного аппетита!
Чтобы приготовить маффины. сначала замешиваем тесто: 150 грамм муки смешиваем с пакетиком разрыхлителя и 100 г крахмала. Отдельно размешиваем 200 грамм мягкого сливочного масла и 200 г сахара, добавляем 3 яйца, щепотку соли и ванилин. Соединяем мучную и масляную смесь и тщательно перемешиваем.
Выкладываем тесто в формочки. Сначала заполняем половину формы. укладываем начинку и сверху вторую половину теста. Выпекаем в духовке 15-20 минут при температуре 180 градусов.
Изделия из быстрого слоёного теста получаются менее нежными, чем из традиционного. Состав по-моему такой же, только раскатывать лепешку не надо много раз. Только вот сахар такое тесто, мне кажется, сделает тяжелее. Лучше всего начинку сделать сладкой или посыпать изделия перед выпечкой сахаром.
сливочное масло или маргарин - 200 г,
мука - 2 стакана,
вода - 1/2-2/3 стакана,
сахар - 1 ч. ложка,
соль - 1/4 ч. ложки
Муку порубить с маслом, сахар и соль растворить в воде и, вылив в смесь муки с маслом, быстро замесить тесто. Выдержать в холоде 2-3 часа, раскатать дважды, каждый раз складывая лепешку в 3-4 слоя.
Женуаз по сути тот же бисквит, который имеет стандартный рецепт из яиц, муки, сахара.
Единственное его отличие в том, что употребляется он не целым пластом, а разрезается на небольшие брусочки и подается к столу как добавка к крему, желе и прочему.
На вкус он немного суше, нежели бисквит. Но легкий и воздушный.
Впервые это блюдо сделали в Гвинее, рецепту уже более 300 лет.
