Здесь можно посоветовать только одно искать хороших знакомых и родственников, которые умеют что-то делать своими руками. Наряд невесты, за исключением может только туфель можно сделать своими собственными руками, хотя и при наличии должных навыков и их можно сделать собственными руками. Это кстати на Руси было традиционно собирать невесту. Платье можно сшить, связать или придумать что-то более нетрадиционное и креативное.
Тему платья вполне можно превратить в тему свадьбы. Но с этим подсказывать сложнее, ведь интересы молодых известны только им.
Что касается наряда жениха, здесь будет сложнее эксперементировать, хотя нет ничего невозможного. И вполне можно составить образ совсем не дорого, главное чтобы вы были парой и любили друг друга
Кольца вопреки некоторым утверждениям могут занять не такую уж громоздкую часть бюджета, тем более от их стоимости не зависит продолжительность дальнейшей совместной жизни.
Шампанское в ЗАГС чтобы отметить светлое событие с теми кто пришел поздравить лучше выбрать приличное,хотя без фанатизма.
Остальную часть бюджета лично я бы потратила на фотографа, который запечатлит как вы молоды, красивы и счастливы в этот день, ведь это никогда не повторится.