Обрезку таких деревьев как фруктовые следует делать только в начале весны - до распускания почек и цветения деревьев. Раньше, в морозы - делать обрезку нельзя - дерево может не выдержать. Обязательно удалите больные и не плодоносящие ветки, а также те, которые растут внутрь дерева.
Конечно же можно использовать урожай, но при условии, если посадите плодоносящие растения. Еще следует учитывать тот фактор, что бы изгородь не располагалась вдоль дороги, а то придется есть грязную и загазованную пищу. Опять же, если изгородь будет с внешней стороны забора, то будет вероятность того, что урожай не дождется вас т.к. его соберут прохожие.
У нас в виде живой изгороди была войлочная вишня. Раз в два года подравнивали крону и она неплохо затеняла участок. Но пришлось ее вырубить т.к. сначала стали собирать ее прохожие снаружи, а позже стали лазить в огород. Сменили вишню на барбарис. Рос он не быстро, но результат хороший.
Из невостребованного, можно посадить хмель например. Но его плоды и вам наверное ненужны будут. Шиповник, боярышник, тоже неплохая преграда и не очень востребованная. На югах, в качестве живой изгороди используют виноград. Если сформировать штамб, то для его произрастания практически ненужна опора. У родственника, изгородь вообще сделана из тёрна. Но там он постоянно растет в сторону и разрастается (нужно часто подрубать).
Яблонька, к сожалению, не обладает такими регенерирующими свойствами, как помидор. У того срежь пасынок, поставь в воду - и он даст мощные корни, бери этот пасынок и высаживай, как рассаду.
Я думаю, если яблонька еще молодая, ствол у нее тонкий, то ее можно рассматривать, как ветку. Мы же нередко ветки ставим в воду, и они дают корешки.
Если бы я была на вашем месте, я бы выдерживала эту яблоньку в растворе, сколько можно долго. Но она должна иметь признаки жизни. Ствол должен быть гибким, почки должны набухнуть, листочки должны появиться. Тогда есть шанс, что деревце даст корни.
Но если уже ствол начал засыхать, то не стоит мучить яблоню. Лучше купить и высадить новое деревце.
Обрезку фруктовых деревьев в саду можно делать как весной так и осенью.
Весной обрезать деревья лучше до распускания почек после морозов, когда температура установиться около нуля. Обрезка веток стимулирует растение к усилению вегетации. Угроза потерь провоцирует размножение. Когда обильно тает снег, а листья и цветы еще не распустились, самое время подрезать все ветки на 20-40 см. Их видно по цвету. Надо отрезать все светлое.
В Ленинградской области в 2017 году в марте-апреле можно пройтись по саду и дать возможность обновления молодым деревцам. Благоприятными днями по лунному календарю являются 18-19 марта и 15-16, 24-25 апреля. Если не получается в рекомендованные дни, то хотя бы уложиться в период убывающей Луны с 18 по 27 марта и с 15 по 25 апреля.
Вы не написали для какого региона, это очень важно: для каждого региона свой сорт.Сорта южного происхождения, например, недостаточно зимостойки, они могут повреждаться морозами. Ну, вот , наиболее перспективный сорт "Малиновка", выделяется стабильными и обильными урожаями. Этот сорт районирован сразу в трех регионах: Центральном, Средневолжскоми, Уральском. Другой сорт "Молодежная", сорт выведен в Москве, отличается со стабильными приличными урожаями - до 4 кг с 6-7 - летних деревьев.
