Question

Голубцы с куриной грудкой и грибами, рецепт приготовления?

Answer 1

Начинка из куриной грудки и грибов можно сделать 2-х видов: нарубленную мелкими кусочками или в виде фарша. Какую бы вы не выбрали, потом ее следует обжарить с луком, добавить отваренный рис, специи. Немного остудить. Листья капусты обдать кипятком, чтобы не ломались, когда будете заворачивать начинку. Ну дальше логично: заворачиваем начинку в листья, выкладываем в блюдо для запекания, заливаем горячей кипяченой водой, если планируется подлива, то туда же можно накидать тертой моркови, лука, перца-горошка, лавровый лист, томат (кто любит), я добавляю еще ложку сметаны и оливкового масла. Накрываю фольгой и в духовку на 30 минут при 200 градусах. А ну посолить еще надо подливу или воду.

Answer 2

Можно сделать так:

куриную грудку пропустить через мясорубку, лук мелко порезать, морковь очистить и натереть на крупной терке, грибы нарезать кубиками. Лук и морковь обжарить на подсолнечном масле, затем в лук с морковью добавить куриную грудку. Обжариваем все это и в конце добавляем грибы, соли, перчим, можно добавить специи. Отдельно отвариваем рис. Затем все соединяем. Хорошо перемешиваем. Пока начинка остывает, обдаем капустные листы кипятком, можно даже немного проварить их. Затем заворачиваем наши голубцы. Обжариваем голубцы с двух сторон. Выкладываем на противень и заливаем соусом(2-3 ст.л. томатной пасты+1 ст.л. сметаны+1 ч.л. сахара+1 ч.л. соли+молотый черный перец. Разбавляем водой.) и ставим в духовку 180 градусов минут на 30.