Для того, чтобы ответить на этот вопрос, я сейчас перепишу в ответ все 20 позиций, а затем вычеркну десять "ненужных":
Огородник -фермер (плюс, так как иначе мы умрём от голода).
Инженер -строитель (плюс, так как не хочется умереть от холода).
Агент по недвижимости (минус, так как это паразитарная профессия, а сами агенты об этом знают).
Рабочий (плюс без комментариев).
Оперная певица (минус; сами споём, если что).
Пианист (минус; не до пианино пока).
Менеджер (минус; это не производитель, а перекладывальщик с места на место).
Астронавт (минус; космос - это лишнее, которое приводит к смерти).
Дипломированный химик (плюс без особых разъяснений; почти всё, что мы видим вокруг себя - это не без рук химиков).
Электрик (плюс; электричество - это свет, тепло и пища).
Продавец вин (минус, естественно; если нужно вино, то его надо производить, а не считать продавца Дионисом).
Хирург (плюс, так как при обустройстве после Апокалипсиса будет достаточно много производственных и бытовых травм).
Домовладелец (минус; начнём с общежития, в котором сами будем хозяевами).
Модный дизайнер (минус, так как нужна будет рабочая одежда, а не шляпки с перьями).
Мороженщик (минус; попьём пока холодную водичку, если она не вся испариться посде катастрофического удара).
Зоолог (плюс; животные - это помощники и еда).
Солдат (плюс; после апокалипсиса будет хаотичный передел собственности, нужно наводить с этим порядок).
Психотерапевт (плюс; сперва нужно успокоить народ, иначе он не примется за работу).
Поэт (минус; будем пока довольствоваться поэзией жизни).
Депутат (плюс; без каких-либо органов власти всё пойдёт прахом).