На лист в духовке выложить лепешку лаваша и колбасу нарезанную кружочками, но я тру на крупной терке, сыр и майонез, снова лепешка лаваша и сверху лук с морковью тушеные, сыр и майонез, снова лепешка, колбаса, сыр майонез, Слои можно фантазировать. В разогретую духовку на 20 минут. Приятного аппетита.
Эти рулетики в карамели готовятся очень легко и не займут много времени.
Для приготовления понадобятса 2 лаваша.
1) На каждый лаваш выкладываем потертые, очищенные яблоки ( примерно на 2 лаваша 4 штуки), посыпать сахаром и корицей, можно збрызнуть соком лимона.
2) Заворачиваем туго лаваш в рулет, разрезаем на 5 частей.
3) На сковороде (желательно с толстым дном) на медленном огне готовим карамель. Для этого берем 200 г сахара и греем, пока не станет светло- коричневого цвета, добавить 1 ст.л. сливочноно масла.
4) Кладем рулетики швом вниз и обжариваем с обеих сторон.
Можно присыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Если говорить упрощённо,
<h2>люля-кебаб – это котлета из баранины на шампуре, обжаренная на углях</h2>
Идеальным будет мясо ягненка.
Из 1 кг ягнятины или молодой баранины, 50-60 г свиного сала и 5 луковиц сделать рубленый фарш (можно, прокрутить и в мясорубке), добавив в него соль, сок лимона, перец и измельченную зелень.
Чтобы люля-кебаб в процессе приготовления не разваливался, соскальзывая с шампура, свежий фарш сначала несколько минут тщательно отбивают о доску, тогда он станет вязким и эластичным и будет хорошо держать форму на шампурах (настоящие восточные повара никогда не добавляют в фарш яйцо для его укрепления). Фаршу нужно дать отстояться пару часов в холодильнике и только потом формировать продолговатые котлетки и нанизывать их на шампур (лепить котлетки будет легче, если руки периодически смачивать в холодной воде).
Классический люля-кебаб запекают на раскаленных углях до образования румяной корочки. Из готового люля-кебаба при протыкании зубочисткой должен выделиться прозрачный сок.
Мясо (свинину) порезать маленькими кусочками и сильно отбить. На низ фольгового пакета укладывается подушка из мелко порезанного лука. Далее мясо. смешанное с пряностями. сверху - помидоры. Главное свинину не солить. Это можно сделать потом в тарелке. Запекать на не очень сильном огне.
На пол-стакана теплой воды нужно добавить сахар и сухие дрожжи. Затем смешать соль и муку и выливать туда воду, помешивая, чтобы получилось тесто, которое нужно хорошенько помесить, смазать растительным маслом и дать настояться для пышности.
Потом тесто нужно раскатать, проделать в нем дырочки, например, потыкав вилкой и посыпать маком или кунжутом и запечь.
Примерно так.