Сейчас уже ничем, точнее современный фотоаппарат включает в себя функционал видеокамеры, помимо того, что позволяет делать снимки высокого разрешения. А вот видеокамера похвастать качеством фотоснимков не может, т.к. в ней используется матрица с меньшим физическим разрешением.
Снимал на фотокамеру свой новый аквариум в качестве HD. Попался мне в кадр рак, который искал место для строительства своего дома. Настроил камеру именно на этого рака и снимал примерно два часа его старания. Рак усердно копал нору и раскладывал равномерно грунт по периметру. Видео ускорил в 32х, получилось очень даже интересно. Видео опубликовано на youtube, смотрите кому интересно.
Я не специалист в технической части этого вопроса, но, пользуюсь Skype давно и советовал бы позаботиться о соответствии Вашего компа и поставщика интернета Вашим требованиям к качеству связи. Начните с этого и альтернатива, уверен, не понадобится.
Максимум, с которым я сталкивался, был 30-х у камер Sony с объективом G.
И 52-х у камеры Samsung с объективом Schneider Kreuznach.
Как правило у дорогих моделей видеокамер оптический zoom 20-x, иногда 30-х.
Программа для организации видеоконференций Zoom даже в бесплатном варианте без подписки позволяет записывать конференции и сохранять видеозаписи локально на диске компьютера.
Эта опция настраивается в интерфейсе самой программы.
По умолчанию Зум сохраняет видео файлы с записями конференций в папке "Мои Документы", создавая внутри нее директорию Zoom.
Внутри нее уже создаются подпапки под каждую запись, название начинается с даты и времени проведения конференции.
Если говорить про физический путь к папке сохранения записей Zoom на локальном диске, то обычно это:
C:\Users\<имя пользователя>\Docume<wbr />nts\Zoom
Это путь для Windows.
На маке директория для сохранения видео по умолчанию:
/Users/<имя пользователя>/Docume<wbr />nts/Zoom
Изменить путь, папку сохранения записей по умолчанию по своему усмотрению можно в пункте:
Настройки -> Запись -> Локальная запись -> Местоположение.