Совершенно верно, в сети ресторанов быстрого питания "Макдоналдс" ("McDonald’s") острый соус под названием "Карри" больше подавать и продавать не будут. Его постепенно начали выводить из меню еще с первого апреля 2020 года.
Многие посетители ресторанов "Макдональдс" ("McDonald’s") очень недовольны таким решением и требуют вернуть сок "Карри" в меню.
Почему из меню убрали любимый многими посетителями острый соус "Карри" нигде не сообщается.
Возможно соус "Карри" со временем и вернут, если руководство "Макдоналдс" ("McDonald’s") прислушается к голосам посетителей, а в петиции по возвращению соуса "Карри" будет достаточно много голосов.
Точно знаю, что в свободной продаже почти в любом магазине есть сырный соус Heinz, точно такой же, как в Макдональдсе. И еще можно найти соус карри, тоже фирмы Heinz, в стеклянных бутылочках такой.
Что касается остальных, то здесь дела гораздо сложнее, не встречала ни в одном магазине, да и люди на форумах пишут, что найти их почти нереально. Вероятно, что эти соусы производятся именно для компании MC'DONALDS..
3 литра проваренного и протертого терна или алычи(с алычей вкуснее и ароматнее) или 4,5 кг свежих, 1,5 ст.ложки соли, 6-7 ст. ложек сахара, 3-4 головки чеснока или 15-20зубчиков (протертого на мелкой терке или выдавить через давилку). Перец молотый черный,перец молотый душистый, сухие травы(хмели – сунели), молотые семена кориандра- по 1 ст. ложке(если не любите очень острого , то перца поменьше). Свежая зелень: петрушки, базилика,укропа,кинзы- по1 пучку( мелко нарезать).
Варим терн или алычу добавив 1 стакан воды и на медленном огне до мягкости. Остужаем и протираем через дуршлаг. Протертую массу довести до кипения, проварить 20 минут, добавляем сначала чеснок , потом остальные прянности. Доводим до кипения постоянно помешивая, чтобы не пригорело деревянной лопаточкой. 10 мин кипятим. Разливаем по баночкам и укупориваем. Получается очень вкусный кисло-острый соус. Особенно хорош к мясу. С ним можно приготовить очень вкусный свекольный салат. Просто полить соусом отваренную и порезанную небольшими пластинками свеклу. Посыпать свежей зеленью и дать настояться 1 час, 2-3 раза перемешать, чтобы лучше пропиталась. Салат просто объедение.
Для приготовления этого блюда, чтобы все-таки вкус был похож на итальянский главное взять качественные спагетти, я беру марку BARILLA, сварить спагетти до состояния альденте (Немного недоваренные, на зубок, как говорят в Италии). Приготовить соус. Для этого смешанный фарш, половина свинины, половина говядины обжарить на растительном масле, в идеале на оливковом, но можно взять любое растительное без запаха. Добавить мелко порезанную морковь, стебель сельдерея, несколько зубчиков чеснока. В классическом рецепте добавляют вино, я этого не делаю. Потом добавляю протертые помидоры, которые надо ошпарить и протереть через сито. С помидорами получается вкуснее, чем с томатным соусом, можно взять томаты в собственном соку. В конце добавляю сухие итальянские травы или свежий базилик и листья мяты, соль, перец в процессе приготовления.
Соус получается вкуснее из воды, в которой были отварены макароны, потому что в ней находится какая то часть муки.
В некоторые соусы добавляют муку, а тут готовая мучная вода, поэтому на основе ее получается вкусный соус. Я никогда не пробовала так делать, но теперь попробую, спасибо за идею.
