Да сазан конечно может проявить интерес и к червям и к мясу ракушек, но проблема в том что не меньший интерес к этим наживкам проявят и другие породы рыб. Я бы советовал ловить карпов и сазанов на боилы - небольшие шарики, закрепленные на крючке с помощью волоса. Это особый вид насадки, так же требует специального монтажа.
Боилы с разнообразными ароматами и окраски можно или купить в магазине или приготовить самому.
Про монтаж удилища и приготовлении боилов в домашних условиях можно почитать например здесь.
http://www.sazanchik.ru/55-sovremennaya-lovlya-karpa-na-bojly.html
http://www-russia1.narod.ru/s3.html
Окунь ловится хорошо, плотва. В принципе та же рыба, что и летом и зимой. Но зачастую намного лучше чем на обычную удочку с поплавком. Я чаще использую крупную мормышку или небольшую блесенку. В этом случае лучше использовать бортовую удочку немного длиннее чем зимняя с более жестким кивком. А вообще использую и летом и осенью удочку метра полтора с длинным кивком для ловли на мормышку или блесенку. Зимней короткой удочкой ловить не всегда удобно. Нужно руками вытаскивать леску, с борта делать это не совсем удобно. А вот короткой удочкой 1,5-2 м можно ловить на глубине до 2,5 м не сматывая леску и не перехватывая ее рукой, Глубокой осенью бывает что на поплавок вообще не берет, а использую активную ловлю на мормышкеу или блесенку с короткой удочкой без улова никогда не остаюсь. И окунь берет приличный.
Это зависит еще от региона, например, у нас в Нижегородской области рыбалка запрещена с 15 апреля по 15 июня всеми орудиями лова, за исключением одной поплавочной или одной донной удочкой с берега с общим количеством крючков не более 2 штук на одного рыболова.
На сколько я знаю в этот период щука очень голодная, хотя и в другие периоды она жрет не меньше. Мы каждый год ловим щуку так. Один стоит ловит малька, типа окуня или шаклеи. А потом когда малек попался, его за хребет насаживаем на крючок другой удочки, которая сделана на заброс. Закидываем плавными движениями на глубину. резкими движениями типа как спиннингом нежелательно, это для мальца физическая нагрузка, то есть он быстрее подохнет. Если озеро или река богата рыбой, то там и окунь, и щука клюнут очень быстро. Мы так с отцом часа за 3 ловили по пять кило щук. Если сделать приличный поплавок, то поеклевка щуки и любого крупного хищника видна сразу.
Может я что-то не так посоветую и есть научные методы, но на безинерционную катушку шнур и леску наматывает сама катушка. Другое дело, что есть разные виды намотки. Стандартная, как бы восьмёркой. Изначально так настроены все катушки. Но, подкладывая шайбочки можно добиться конусовидной намотки. Такие виды намотки употребляются, если леска(шнур) очень тонкий. Но это премудрости, которые рядовому рыбаку знать и употреблять не обязательно. Главные проблемы возникают с употреблением бэкинга. Он употребляется, если леска тонкая и её не хватает, чтобы заполнить шпулю. Т.е. это та же домотка. Для бэкинга употребляют изоленту, пластырь, старую леску, нитки. Но возникает вопрос, сколько же надо наматывать. Если такой вопрос возник, то лучше использовать старую леску или нитку. Сначала, естественно, в натяг наматываете необходимое количество лески нужного диаметра, потом, связав их с бэкингом дополняете шпулю на 1-2 мм до края бэкингом. Заменяете шпулю на такую же и производите намотку в обратном порядке. Катушка готова к эксплуатации. Естественно, любая намотка производится в натяг с необходимым усилием. Слишком низкий уровень лески уменьшит дальность заброса и износостойкость лески, слишком высокий приведёт к образованию "бород". Самое оптимальное - 1-2 мм от края бортика.
