Если это кухонная раковина, то, конечно, отучать в срочном порядке. Негоже гадить там, где моется посуда и продукты (овощи-фрукты и прочее).
Для этого следует посетить зоомагазин, там найдете (спросите у продавца) специальное средство, запах которого очень не нравится котам. Для человека же, запах довольно приятный и ненавязчивый. Обычно это спреи. Не стоит, конечно, пшикать в раковину, химия всё же, можно немного смочить тряпку и положить ее в раковину.
Стоит такое средство недорого, а хватает его надолго. Мы им кошку отучали безобразничать, довольно быстро справились.
Если же гадит в раковину ванной комнаты, то я бы, честно говоря, и отучать не стала. Помочился, помыли и всё! Чисто и никаких запахов от кошачьего туалета.
В общем, в зоомагазин сходите.