Потому что с самого начала возникновения христианства местные церковные организации начали обособляться в отдельных национальных регионах и странах - независимо развивались Церкви Римская (в Западной Римской Империи), Константинопольская ( в Византии и в Греции), Антиохийская (в Малой Азии /Турции), Александрийская (Египет), Иерусалимская (Израиль), Армянская, Грузинская, Эфиопская и т.д.
Что прямо нарушало указание Христа - "в Царствии моем нет ни эллина, ни иудея". И если Католическая Церковь Рима сумела в целом избежать разделения на национальные церкви, оставшись до сих пор централизованной, интернациональной и надгосударственной, то православие продолжало делиться по национальным квартирам - от Константинопольского Патриархата откололись затем Русская, Сербская, Болгарская, Румынская, Американская и пр. Церкви (а от самой Русской откололись вначале старообрядцы, затем Финнская, Польская, Эстонская и Грузинская Церкви, сейчас откалывается Украинская; старообрядцы также раскололись на несколько враждебных течений).
Отколовшиеся от католиков протестанты начали также создавать свои собственные церкви: лютеране раздробились на германскую, скандинавские и прибалтийские секты, англикане создали собственную церковь в Англии, которая затем также начала дробиться как по обрядам так и по регионам - в Шотландии, США и т.д. Прочие протестанские движения - кальвинисты, баптисты, евангелисты, адвентисты и т.д. - разделились вообще на несколько тысяч небольших сект и этот процесс продолжается.
А вы думаете священник не смотрит на женщин как на женский пол. Ещё как смотрит, только не показывает этого, он ведь один из рода человеческого и относиться к одному из видов так называемых тварей божьих мужского рода. Они так же женятся, имеют детей. Только вот у них есть ограничения по количеству браков и в семинарии учат их сдерживать свой пыл и страсть. А так ничто человеческое им не чуждо. А если что и подумал он, то отмолит свои грехи. Им ведь не грешно иметь такие богатые квартиры, дома, машины и т.п. Так что смотрите и наслаждайтесь им сколько хотите.
Владыка, это не церковный сан а обращение к высокому иерарху христианской церкви. Самый младший из иерархов, к которому обращаются владыко, или ваше преосвященство это епископ, а так же к архиепископам (старший епископ) и митрополитам, к Патриарху обращаются Ваше святейшество. Для сравнения и наглядности можно применить чины (звания) в армии, епископ, это "генерал майор", архиепископ "генерал лейтенант", митрополит "генерал полковник", а Патриарх, конечно, "маршал". Так что все к кому обращаются владыко, это церковные "генералы" высшее духовенство. А владеют они многим и моральными и материальными ценностями, каждый епископ, митрополит стоит во главе еписковства и митрополии, где десятки епархий, сотни церковных приходов, монастырей, храмов и так далее, а чем владеет Патриарх-глава всей церкви, например Русской Православной, вопрос риторический, это вы видите по телевизору и на яву и знаете, как он одет и на какой автомашине ездит, и все церковные чины у него в подчинении.
Тут даже дело не в избрание, а скорее в назначении. Таки церкви как католическая и православная- очень иерархические организации. Поэтому продвижение по службе там осуществляется вовсе не путем выборов, а назначений. А просто стать священником может каждый.
По уставу Церкви быть священниками и проповедниками в храме женщины не могут. В первые века они могли быть диакониссами, но в последствии этот чин был упразднён. Женщины могут быть монахинями и иметь чин игуменьи, который не позволяет им совершать Таинства, подобно иереям и игуменам - мужчинам. Женщины мирянки могут быть миссионерами,но не в храме, а в храме - певчими и регентами, чтецами и псаломщицами и работать в храмовой лавке.