Физически струны поменять конечно можно: снять нейлоновые и поставить металлические. Но при этом можно испортить гитару, особенно, если у вас специальная классическая гитара. Сила натяжения металлических струн в разы превышает силу натяжения нейлоновых струн.
P.S. *Если у вас обыкновенная гитара, то можно переставить без проблем. Также если что - вы всегда можете отремонтировать гитару в специальной мастерской, если вдруг оторвется нижний порожек. Гриф ломаться не должен в любом случае*.
Своими руками можно сделать все, если захотеть. Причем не только струны, но и целую гитару.
По поводу гитары, вот здесь пошаговое руководство, как ее сделать.
Для этого нужна будет нить, проволока, канитель и какой-то мотор, чтобы накручивать. Вот хороший форум, где делятся секретами изготовления струн в домашних условиях.
Для игры на гитаре, и не только на гитаре нужна практика. Если каждый день уделять игре на гитаре хотя бы по полчаса, то уже через несколько недель - месяцев, вы будете чувствовать себя профи. Так же можно просто тренировать пальцы рук на специальных тренажёрах.
Ну вообще это нормальное явление. Конечно когда играешь по долгу, да еще и с душой, то струны страдают первыми. Особенно, если играть медиатором. Второй момент это недостаточно качественные струны. Т.к. струн и производителей струн великое множество, то надо подобрать под себя, под свою игру оптимальный вариант. Это касается прежде всего обмотки струны, ее толщины, ну и собственно материала из чего сделана струна. Это можно сделать только перепробовав огромное количество струн.
Скорее всего так же как и вилку, карандаш и бутылку. Можно провести эксперимент, если пока нету гитары - взять веник или любимую тещу и примерить, думая что ее ноги - это гриф гитары. Поиграть на нервах тещи - это еще тот смак, даже если ты-правша. Короче, каков вопрос, таков и ответ.