А что Вам нравится делать? Вы должны в свою работу вложить любовь к учителю и к работе, сделать её с любовью. Если Вы не умеете и не любите делать поделки, то может лучше не стоит такое дарить? Ведь подарок должен нести в себе положительную энергию, делаться с хорошим настроением, вдохновением? Может проще что-то купить? Если же Вы готовы потратить своё время и вложить частичку себя в эту поделку - дерзайте!
Если Вы умеете и любите рисовать, нарисуйте что-нибудь. Это может быть портрет учительницы или просто красивый пейзаж. Не столь важно, получится ли у Вас красиво или будет так себе, главное, что это Ваш труд, Ваша работа.
Можете сшить учительнице мягкую игрушку. Найдите в интернете схемы, как шить, как выкроить, и вперёд! Шить не трудно, набьёте ватой или мелкими кусками ткани и игрушка готова!
Также можно сделать аппликацию, не только с сухих листиков (гербария), но и с семечек фруктов и ягод, с камней или бисера, с крупы. Можно слепить что-то из глины, пластилина, полимерной глины, можно сделать из бумаги цветы или животное (оригами). Что умеете делать, что хотели бы сделать - делайте,учитесь, читайте в интернете, как делать. Удачи Вам!