В этом виноваты русские тяжеловесные лошади, которые были выведены с помощью скрещивания голландских и датских пород.Эти лошади были габаритные, высокие, с широкой грудью и спиной. Поэтому мощных широкоплечих людей называли - битюг, это и есть загаданное слово из 5 букв.
Занималась в детстве конным спортом и имею представление об амуниции лошади, сначала подумала, что речь о сбруи (сбруя - предмет для конской упряжи), но если говорить только о закусываемой части упряжи/сбруи, то это удила. Ответ удила.
Для меня одно время было тайной, зачем же бедных лошадей выводят пастись ночью, как-будто ночная траву вкуснее, но потом я поняла, что крестьянским лошадям выбирать особо не приходилось. Днем их ждала работа в поле, а возможность отдохнуть и подкрепить силы выпадала только ночью. Вот и не ставили лошадей в тесные конюшни, а старались отпустить в чистое прохладное поле, где лошади могли и поесть и отдохнуть. Ведь к утру обычно все спали - и пастухи, обычно деревенские мальчишки, и лошади, которые вопреки расхожему мнению спят не стоя, а лежа на боку. Назывался такой лунный выпас - НОЧНОЕ. А вот Остап Бендер описывал иную картину, на которой в ночном был трактор.
Если лошадь с рыси вдруг срывается на галоп, то обычно говорят, что она сделала "сбой".
Чаще всего сбои случаются у молодых лошадей от неполного понимания ею вожжей.
У выезженных лошадей сбои бывают когда после длительного хода рысью случается онемение в сочленениях и конечностях или в случае, если ей дается посыл в то время, когда она уже и без того идет полным ходом.
Наверное это слово УЗДЕЧКА. Но подходит этот вариант только в том случае, если имеется ввиду, что конь уже взнуздан. А вот если нет, то обычно коня пытаются удержать за гриву или ухо, что к сожалению не подходит под условия вопроса.