От глагола "ковать" образован при помощи приставки "рас-" глагол совершенного вида "расковать".
От этого приставочного глагола могут быть образованы как причастие (страдательное прошедшего времени), так и отглагольное прилагательное. Наличие приставки уже обязывает писать образованное от такого глагола слово, независимо от принадлежности его к любой из указанных частей речи, с удвоенной согласной "н" в суффиксе -- раскованный.
Заданы же две разные формы, и они имеют право на существование в русском языке как краткие формы разных частей речи.
Вот при образовании этих кратких форм и необходимо учитывать, к какой части речи принадлежит каждое написанное слово.
На этот счет есть и правило орфографическое, которое и необходимо применить для правильного выбора варианта.
- В кратких причастиях, страдательных прошедшего времени, пишется суффикс "-н-" (одно "н")-- расковано.
Вином было расковано не только тело, но и прибавилась разговорчивость.
Здесь указывается на результат действия; дополнительно можно поставить вопрос: тело было расковано "кем?". Творительным падежом может управлять страдательное причастие.
- В кратких отглагольных прилагательных пишется столько же "н", сколько и в полной их форме: от полной формы прилагательного "раскованный" краткая форма -- раскованно. С формой краткого прилагательного среднего рода совпадает и наречие. Оно тоже пишется с двумя "н".
Оба слова характеризуют признак предмета. К ним в предложениях можно задать вопросы "каково?" и "как?" соответственно.
Например.
Поведение молодого человека (каково?) раскованно и непринужденно, но при этом вел он себя очень тактично.
Девушка впервые попала в эту компанию, но вела себя (как?) раскованно и оживлённо..