Для свадебного торта подойдет любой рецепт, главное, это уже будет ваша фантазия при оформлении.
Так как раньше я пекла торты на заказ, то могу сказать, что самое лучше для свадебного торта, подойдут бисквитные коржи.
На одну порцию: 4-5 яиц, 120 грамм сахара, сода на кончику ножа, мука. Яйца сбиваю в пену, добавляю сахар, начинаю сбивать, чтобы сахар полностью растаял, потом добавляю соду и муку. Выпекаю 25 минут при температуре 180 градусов.
Следующим этапом будет украшение торта. Для крема подойдет как сметанный: 200 грамм сметаны - 1 банка сгущенного молока, так и заварной: 6 яиц, молоко, сгущенка.
А вот для украшения, я бы взяла белково - заварной крем: 100 грамм молока кипячу, добавляю сгущенку, довожу до кипения, потом добавляю сбитые в густую пену 5 белков и 100 грамм сахара. Мешаю постоянно, чтобы яйца не свернулись, выключаю, даю остыть.
Также можно украсить белковым кремом, белки сбиваю в густую пену, ставлю на водяную баню помешивая, оставляю на 5-10 минут, снимаю
Украсить свадебный торт можно и мастикой.