Самый лучший способ обезопасить себя от потопа сверху - переехать в квартиру, которая находится на самом последнем этаже. В этом случае достаточно будет перекрыть крышу и после просто поддерживать ее в целостном состоянии.
Если же есть соседи сверху, Вы не знаете чего от них можно ожидать, но решили делать ремонт, то здесь можно обезопасить себя следующими путями, которые все же не смогут защитить от потопа, но помогут в компенсации убытков.
Изначально, выполняя ремонтные работы, обязательно актируйте объемы и стоимость выполненных работ, количество и стоимость использованных строительных материалов. Если работы выполняет фирма, то такие документы она легко предоставит. Если ремонт делаете сами, то обязательно оставляйте накладные и чеки, подтверждающие закупку материалов, а общую стоимость проделанных работ можно оценить воспользовавшись услугами специальных оценочных организаций (их очень много, и заказать оценку не составит труда).
Ну и в случае, если потоп все же произошел, необходимо грамотно задокументировать нанесенный ущерб, чтоб потом знать какую сумму требовать с виновных в качестве компенсации убытков.
В первую очередь вызовите работников обслуживающей коммунальной организации и совместно с ними и соседями сверху установите причину возникшей проблемы. В отдельных случаях можно привлекать и сотрудника милиции (участкового), при возникновении каких-либо трудностей и препятствий со стороны соседей и представителей коммунальщиков. Составив акт, с помощью оценщиков рассчитываете ущерб и предъявляете претензию виновнику. Виновными в заливе могут оказаться как соседи так и коммунальные службы, что обязательно должно быть отображено в упомянутом выше акте. Если виновник соглашается самостоятельно компенсировать убытки и осуществляет это в установленные Вами сроки, то конфликт думаю исчерпан.
Если же с компенсацией возникают проблемы, то собирайте все указанные выше документальные материалы, и смело подавайте иск в суд. Правда однозначно будет на Вашей стороне!)