Тушенка из курицы - как приготовить дома?
2 ответа:
Читайте также
В домашних условиях вполне можно приготовить тушенку из мяса,не тратя ни деньги не здоровье на сомнительную магазинную тушенку.
А вот то что из свиной головы тоже получается отличная тушенка и при этом выходит экономичнее, многие не подозревают.
Для того, чтобы приготовить тушенку из свиной головы, нужна
Желательно перед началом готовки, свиную голову порубить на части и на несколько часов замочить в воде.
Затем порезать помельче уложить в кастрюлю и залить мясо почти полностью водой, добавить соль, специи и варить на медленном огне 4-5 часов. В середине варки соль можно добавить по вкусу.
Мясо будет готово, когда станет хорошо отделяться от костей. Тогда остывшее мясо отделяют от костей, кожу тоже можно удалить.
Раскладывают отделенное мясо по баночкам, заливают сверху бульоном, прикрывают металлическими крышками и ставят стерилизоваться в емкость с теплой водой.
Время стерилизации полулитровых банок 15 минут. Затем "закатать" крышки.
Нежная и душистая тушенка готова.
Приготовить запеканку с тушенкой очень просто, а принцип приготовления такой же, как и запеканка с мясным фаршем.
- Сперва нужно почистить, порезать лук.
- Обжарить его в небольшом количестве растительного масла на сковородке.
- Затем добавить к луку тушенку и протушить все вместе.
- Отварить картофель ( я как правило варю в мундире, чтобы пюре было более плотным в слоях). Растолочь его в пюре.
- Смазать форму для запекания растительным маслом.
- Выложить слой картофельного пюре. Сверху тушенку с луком.Разровнять.И снова выложить слой картофеля.
- Если картофель и тушенка в большом количестве, то слои стоит повторить, но верхний слой должен быть картофельный.
- Смазать картофель сметаной (нужно будет буквально 1-2 ст.л.), посыпать тертым сыром и отправить в духовку до расплавления сыра (минут на 15-20) в духовку при t 180С.
При желании можно обжарить лук с овощами: помидорами, морковкой, болгарским перцем и тушенкой.Это зависит от вашего желания и фантазии.
Можно сделать овощной слой, а затем мясной слой с тушенкой. Опять же, как подскажет вам ваша кулинарная фантазия.
А можно приготовить запеканку с тушенкой не с картофелем, а с макаронами, так же слоями.
Или смешав макароны с тушенкой (макароны по-флотски).Это уже как вы сами захотите.
