Сок диффенбахии, как и многих других из семейства Ароидные(сциндапсус, спатифиллум, замиокулькас, монстера, филодендрон, антуриум и др.), содержит не яд, коим у нас принято называть все, чего нужно остерегаться, а оксалаты - соли щавелевой кислоты. Естественно при попадании такого сока на кожу может появиться покраснение, зуд, аллергия, но все зависит от индивидуальных особенностей организма, при попадании на слизистые может быть отек, раздражение и т.д. В целом растение не опасно, если салатик из него не рубить и пальцы после работы с ним(обрезка, например) не облизывать. Кстати, домашние животные частенько любят погрызть это растение и ничего - живые))
Следует знать, что не только диффенбахия(почему только она бедная виновата?), но и большинство других комнатных растений содержат малоприятный сок для нашего организма, например, знаменитого олеандра и других представителей семейства Кутровых(плюмерия, карисса, барвинок, табернемонтана, пахиподиум), Молочайных(различные молочаи, пуансетия, кротон, синадениум и др. ), луковичных(эухарис, гиппеаструм, зефирантес, валотта и др.), фикусы(каучуконосный, бенгальский и др.), паслены(ложноперечный), плющи.....
Если опасаетесь отравления или раздражений на коже, за здоровье любопытных детей, то выращивайте представителей семейства Геснериевые(сенполия, ахименес, глоксиния, кодонанта, колумнея, эсхинантус, колерия и др.), Виноградовые(циссус, тетрастигма, кактусы(лесные и пустынные), папоротники, розы, драцены, юкки, кордилины, пальмы и саговники. ПРи этом, если есть дети, то растения с колючками и острыми листьями лучше не приобретать.