Поскольку в игре "Эрудит" требуются только существительные с ъ, то предлагаю слова с русской приставкой, заканчивающейся на согласный, перед корнем, начинающимся с букв е,ё, ю, я. В некоторых словах приставки уже являются частью корня, и тогда ъ пишется в середине слов:
подъём, подъемник, подъёмность, отъём, неотъемлимость, объём, объёмность, съём, съёмка, съёмщик, съёмщица, киносъёмка, въявь, въедливость, безъядерность, разъём, разъемность, разъяренность, разъединение, разъединенность, съезд, подъезд, отъезд, съедобность, съедение, предъявление, предъявитель, предъявительница.
Можно использовать слова с иностранными элементами на согласный ад-, аб-, ин-, суб-, пан-, транс-, пост-, супер-, в середине которых пишется ъ, например:
субъект, субъективность, инъекция, инъюнктив, адъюнкт, адъюрация, дизъюнкция, конъектура, конъектурщик, абъюрация, фельдъегерь.