Предел человеческому знанию есть всегда - это своего рода грань, граница, между невероятным по объему, но, тем не менее, довольно ограниченном "нам известном" и необозримой, неизмеримой и необъятной бездной "нам неведомого". Да, мы не сидим без дела, мы целенаправленно, упорно и настойчиво двигаем эту границу, расширяем территорию знания. Но где предел этому расширению? Где его логическое, физическое и метафизическое завершение? Где его абсолютная "сытость", окончательная наполненность? Где его "точка", наконец? Если бы мы это знали, понятие "знание" утратило бы все свое значение и превратилось бы в пшик, эфемерность и полную бессмысленность, - "знания" без противопоставленного ему "не-знания" попросту не существует. Это уже некое "Сверх-знание", "Под-знание", "Знание-Незнание"...
Фу-у-у... Уморил я вас? Да и себя тоже.
Что ж, попробую ответить на следующие вопросы. Знать все, не то чтобы нужно, это, в условиях современной информационной революции, попросту невозможно. Быть чуть-чуть эрудированным - это для кроссвордов. Предпочтительней, ИМХО, досконально знать то, что относится к сфере твоей деятельности, и, по мере возможности, вникать в смежные области знания.
Что же касается быта... Честно говоря, не знаю.