Естественно такой штраф будет оправдан и необходим, так как применять его будут для тех, до кого простые слова не доходят, кто не понимает, к чему это может привести. Почему-то никто не задаётся вопросом, почему не пускают в магазин одежды с беляшом или чебуреком - любому понятно, что этого делать нельзя! Так почему в метро кто-то должен стоять и пить кофе? Что-то пить и есть нужно в определённых местах, а не там, где захочется! В метро на некоторых станциях есть кафе - там пожалуйста, потому, что всё оборудовано, а стоять в вагонах и на станциях в толпе с кофе - это ужасно!
В конце концов это просто некультурно, это неуважение к окружающим. Если можно кофе, тогда почему нельзя сидеть и что-нибудь есть из тарелки? А почему нельзя курить, ведь так хочется? Нормальный человек никогда не будет так поступать! Ведь если все начнут есть и пить в вагонах метро, то можно будет сразу идти в химчистку: кто-то на тебя прольёт кофе, кто-то беляшом к пальто приложится...