Чтобы ответить на этот вопрос, нужно для начала определиться: что делает щетка и что делает паста?
Щетка чистит, то есть совершает механическую работу.
Паста, прежде всего, создает пену, которая вымывает остатки пищи из узких щелей и трещин, то есть помогает очистить труднодоступные места. Плюс к этому освежает полость рта - ну запах изо рта становится приятным. Остальные эффекты пасты, типа заботы о деснах, укрепления зубной эмали - это все рекламные трюки, оправдывающие высокую стоимость пасты.
Это как со стиральным порошком - он тоже всего лишь создает пену и химически расщепляет молекулы грязи, помогая при механическом переворачивании белья (что, собственно, осуществляет стиральная машина) вымыть грязь изо всех волокон материала. Для запаха добавлены отдушки.
Так что же важнее в стиральной машине - сама машина или стиральный порошок? Понятно, что можно постирать в машине просто с водой без порошка. Отстирается? Отстирается! Но плохо. А можно постирать руками, но стиральным порошком. Отстирается? Тоже отстирается, но тоже плохо.
Поэтому для стиральной машины ответ очевиден: важно и то, и другое, причем в сочетании.
То же и с зубами: одинаково важны как щетка, так и паста. А лучше все-таки не паста, а зубной порошок - в нем нет фтора.