Заработать на грибах можно. Сама несколько лет занималась продажей грибов. Правда, это не основной мой заработок (еще есть работа) продавала от случая к случаю, поэтому по деньгам получалось не так много. Но знаю, что у некоторых, кто постоянно продает, за сезон выходило несколько десятков тысяч.
Основная проблема этого интересного дела - это то, что большая конкуренция. Ведь желающих продать грибы и подзаработать очень много. Так, что когда идут дожди и соответственно, растут грибы, то начинают активизироваться многие люди, особенно живущие в районах. В районах, как правило, продать не удается (не берут там грибы, сами люди собирают), то приходится ехать в краевой (областной город), туда, получается, что подтягиваются со всей области. Ну и получается , что на рынке где осуществляют реализацию грибов очень много самых разных продавцов с грибами, а вот желающих купить их не сказать чтобы много. Иногда приходится простоять весь день, чтобы что то продать. Снижать цену нежелательно, иначе рискуете нарваться на конфликт. А конфликты при такой торговле бывают не редко. В общем, продаст все наверное тот у кого есть определенные способности к торговле, да и есть постоянные клиенты.
Какие грибы лучше берут? На мой взгляд, это белые грибы, маслята и рыжики. Белые грибы обычно продают "по кучкам", реже ведрами, а маслята и рыжики, понятно что ведрами. Остальные грибы продаются так себе. Подберезовики вообще сложно продать, не знаю почему, но их не ценят.
Берут практически за бесценок, или в самом конце дня - бесплатно. Есть такие категории людей, которые ходят по рынку под вечер и берут бесплатно у грибников оставшиеся грибы. Поэтому не советую брать с собой на продажу эти грибы - зря место только займете в багаже.
Для того чтобы продавать грибы их собирают обычно пару дней: один день слишком мало, а три слишком много, грибы начинают портиться. Правила хранения грибов при этом следует соблюдать как следует. Плохие грибы при сортировке на продажу лучше сразу же отбраковывать.
Что касается, в каком виде следует продавать, то считаю что лучше всего берут в свежем виде. Знаю, что некоторые продают сушеные, стоят они очень дорого, но и мороки с ними слишком много, а много покупателей все равно не найти. Поэтому получится выйти в прибыль только благодаря высокой цене. У меня самой такого опыта продажи еще не было.
Маринованные грибы вообще не советую продавать, думаю, что покупателей еще меньше будет. По крайней мере, я бы точно не купила, ведь непонятно, как и из чего это все сделали.
Если есть транспорт и желание, то вообще можно попробовать перекупать грибы у населения (сделать пункт приема) и возить их на продажу в большой город. Риск конечно есть, но и цена за которую обычно продают люди совсем не большая, так что скорее всего не прогоришь.
В общем, продажа грибов дело не только интересное (сбор грибов, общение с людьми из разных районов), но и при соблюдении некоторых правил, еще и прибыльное. Так, что советую попробовать, а потом и решить - ваше это дело или нет.