Фотографию, загруженную в компьютер с скан превратить легко. Таких программ много.
Мне больше нравится Joxy, программа с логотипом голубенькой птички. Она позволяет сделать размытие отдельных участков документов, которые нежелательно посторонним показывать.
Вот размытый участок: текст с номером документа 1234567 не просматривается.
Можно нужный текст на скане пропечатать, прописать место съёмки, имена тех, кто на фото, пронумеровать абзацы или обозначить важные объекты.
Выделить рамкой участок, сделать подчёркивание, обозначить стрелкой, причём можно выбрать толщину элемента и выбрать цвет.
Причём цвета можно выбирать разные.