Если кончились все темы для разговора, и образовалась неловкая пауза, можно "перекинуть" внимание девушки на нее саму (как один из вариантов), то есть, обратить на нее внимание в самом прямом смысле, сделать незамысловатый и непошлый комплимент, сказать что-нибудь романтичное.
Можно обратить ее внимание на окружающую вас обстановку (на данный момент), обсудить то или иное, спросить, нравится ли ей в этом месте, и почему.
Если совсем "туго" идет разговор, можно совместно "повспоминать" что-нибудь, например школу, садик, институт, курсы, тренировки и тому подобное.
Можно обсудить кухни народов мира, какая ей больше нравится и почему.
Вы сами увидите, как оказывается много тем для разговора можно придумать.