Да так и быть - без денег. Если подкатило внезапно и сожрало все отложенные ресурсы, то переживите уж этот день как-нибудь. Отыграетесь на Старый Новый Год, на китайский новый год или на любой другой праздник в году. Если же проблема нехватки денег носит хронический характер, то есть лишь два способа поведения: потихоньку откладывать или смириться.
Накройте праздничный стол из того, что есть. Это мелочи жизни, что он не выглядит праздничным, главное, что он таковым считается. Если пойти на Новый Год некуда, то найдите хорошую программу по телевизору и... сами знаете, что делать с ней.
Вспоминаю своё счастливое советское детство (некоторые считают, что советское детство бывало исключительно счастливым и никаким другим быть не могло). Мой отец был художником, что на практике означало очень нерегулярные и непредсказуемые доходы. Картина изменилась, лишь когда мама пошла на какую-то работу (с акцентом на слове "какую-то"), а так бывали Новые Годы и без денег, и с одними долгами, и без стола, и без ёлки, а поскольку 1 января - мой день рождения, то и без подарка.
Как видите, ничего со мной не сделалось, с Вами тоже не сделается. А про детство - это я намеренно упомянула, чтобы Вы поняли, что дети низкобюджетный Новый Год тоже как-нибудь переживут. "Суровое детство" в некотором смысле сослужило мне хорошую службу. Готовлю новогодние подарки в течение всего года. В этом смысле любой дефолт не страшен - под ёлкой всегда есть чему лежать.
Главное - не думать о негативном в праздничную ночь, ещё успеете посвятить этому неинтересному занятию другие дни.