Отдохнуть не очень дорого но приятно и интересно можно св следующих в странах юго-восточной Европы - Болгария, Румыния, страны бывшей Югославии.
Болгария: замечательное место для отдыха как взрослых, так и взрослых с детьми, как организованной поездкой (через турагенство), так и самостоятельно; возможность снять квартиру или домик на берегу моря, немаловажная деталь - болгары отлично понимают по-русски. И архитектурных красот немало. Лучшие курорты - Албена, Солнечный берег, Золотые пески.
Румыния - тихие курорты для отдыха семьей, где нет буйной ночной жизни, зато море с пляжем - прямо у выхода из отеля Отельи (2-х звездочные без питания) очень не плохо для комфортабельного отдыха, несомненное преимущество - значительно дешевле чем в Болгарии, из минусов - не говорят по-русски, да и по-английски мало кто. Лучшие курорты - Венус, Нептун, Олимп
Черногория - закакав виллу/коттедж по интернету и приехав на машине можно неплохо сэкономить. Несколько дороже, чем в Болгарии - но природа изумительная, сервис получше, люди доброжелательные. Лучшие курорты Будва, Бечичи, Св. Стефан
Отзывы, отдохнувших в этих местах россиян - восторженны и оптимистичны. При отдыхе в странах Восточной Европы несомненно много плюсов: добраться можно не только самолетом или поездом, но и на личном автотранспорте; не только по турпутевке, но и дикарем; пляжный сезон с мая по октябрь; культура этих стран родственна нашей, что облегчает общение; наличие весьма приличных оттелей, а также вилл и коттеджей; много интересных экскурсий и развлекух для детей; великолепная кухня.