Чеки стоит забирать всегда.
Этому есть несколько причин.
Первая причина - возврат денег.
Случается всякое и кассир может ошибиться, например, пробить лишний товар. Или акционный товар пробить по полной стоимости. Если есть чек, ошибку кассира можно будет доказать.
Вторая причина - возврат некачественного, бракованного, протухшего товара.
Не всегда можно оценить товар при покупке, он может казаться хорошим и качественным, а при проверке дома обнаружится брак. Продукты могут быть испорченными, несмотря на нормальный срок годности. За такие продукты деньги должны вернуть. Один раз вместо сахара в пирожные добавили соль, это выяснилось дома конечно же. По чеку деньги вернули.
Третья причина - недоразумения.
Если случайно сработают рамки и придерется охранник, с помощью чека можно доказать факт покупки и проверить все товары.
Четвертая причина - отчет.
Это актуально в тех случаях, когда покупки совершаются для организации или приобретаются товары не на свои деньги и покупатель кому-то подотчетен.
Бывают случаи мошенничества с чеками.
А также многие ведут личный или семейный бюджет и чеки помогают учитывать потраченные суммы. Я, например, веду свой личный бюджет и записываю свои траты, потом подвожу итоги. Зачастую делаю это сразу, но иногда, когда покупок много в разных магазинах, складываю все по чекам.