Творчеством. Абсолютно любым, только бы нравилось.
Можно вязать спицами, крючком, или тем и другим вместе и по-отдельности.
Лоскутная техника изготовления чего угодно - потрясающее поле деятельности и реализации творческого начала.
Ткачество - вещь тоже очень интересная. Можно начать с поясов или тканых лоскутных ковриков - и полезно, и приятно. И делается из ничего, старых вещей, разрезанных на ленты.
Мастер-классы найти не трудно, главное, чтобы нравилось, легло на душу.
Я привела только те виды творчества, которые интересны лично мне, а ведь их великое множество.
Создание бижутерии, работы из бисера, необычные техники создания одежды (недавно нашла технику крейзи вул - очень занимательно), делать открытки и т.д.
Основная задача - не скучать. Можно разнообразить свои вечера - сегодня я вяжу, завтра шью, спешить-то куда? И, если получится хорошо, можно на основе увлечения получать небольшой ( если повезет, то и большой и стабильный) заработок.
Сама я развлекаюсь вечерами именно так, когда не приводят внуков и не очень устала на работе.
Успехов вам!