Мне кажется, что самый простой бизнес, там где не надо часто голову включать и не требуется особенных знаний, но доходный - уже разобран и поделён между людьми, привыкшими, скажем так, работать локтями, но увы, не мозгом. Они привыкли просто собирать деньги как дань, взамен ничего не давая и обращаясь с клиентами как с собственностью. К таким видам бизнеса я в первую очередь отношу все частные пассажироперевозки, особенно автобусные, и гостиничный бизнес, кстати, их они могут в последнее время совмещать - растут потихонечку. Например, едите автобусом на экскурсию, и вас могут заселить в отель, расположенный по маршруту следования, принадлежащий этой же компании. В таких случаях вести гостиничный бизнес действительно выгодно, т.к. они сами себе привозят клиентов, которые хотят-не хотят, но вынуждены селиться в этот отель, другой искать времени нет.
Также гостиничным бизнесом, как собственно, и любым другим видом деятельности становится выгодным заниматься при сокращении вложений. То есть тупо экономите абсолютно на всём: внутренняя отделка помещений и текущий косметический ремонт, мебель, постельное бельё, прачечные услуги, интерьер (зачем нужны шторы на окнах, и мини бар и тем более кондиционеры, которые нужно чистить и перезаправлять, обслуживать и ремонтировать и телевизоры, которые могут разломать, можно и без них обойтись, на цену номера не повлияет). Также экономите на всех: вместо ресепшена поставить школьный письменный стол и посадит бабушку-пенсионерку, готовую делать записи в журнал и выдавать ключи от номеров за скромную доплату к пенсионным выплатам, естественно с вами бегать и провожать вас до номера она не будет со своими больными ногами и тем более таскать ваши чемоданы; грузчиков-носильщиков исключаем за ненадобностью, горничной достаточно одной и то работающей не на постоянной основе, а по совместительству и приходящей один раз в неделю в свой выходной день на основной работе. Как видите, если подойти с головой, то можно поднять любой бизнес, даже в самой дыре Мира, не говоря уже о морском побережье.
А если серьёзно, то думаю даже при всей возможной и невозможной экономии голый гостиничный бизнес, т.е. не являющийся составной частью какой-либо инфраструктуры, как правило, туристическо-развлекательной (например, гостинница горнолыжного комплекса), не только не будет приносить доход, но будет ещё и убыточным: плата за коммунальные услуги в том числе расходы на воду и электроэнергию и отопление огромных площадей обойдётся куда дородже зарплаты бабушке на ресепшене. Я любитель путешествовать на своей машине и пользуюсь придорожными гостиницами. Так вот, у меня часто бывает ощущение, что я попал в мир постапокалипсиса, где выживший я один. Двухэтажные хостелы, по которым бродишь в гордом одиночестве и думаешь, что сейчас заплатишь зарплату этой бабушке на ресепшене, сделаешь доброе дело :)))
Если вы планируете построить бизнес на курортах, значит вы заранее позаботились об интегрировании вашего скромного дела в общую систему туризма и отдыха этой местности. Т.е. возможно, у вас будет поток клиентов. Но дело ведь в нюансах. Обратите внимание на мелочи, поставьте себя на место отдыхающих, представьте, чего хотелось бы вам, уделите внимание тем, кто понесёт вам деньги и не забывайте, клиент, который не прав, к вам уже никогда не вернётся и вас не порекомендует, а то и на всех форумах в инете обзовёт плохими словами. Сейчас так модно.