Этому могут быть совершенно разные причины. Скорее всего, работодатель хочет лично взглянуть на будущего специалиста, посмотреть на его навыки и умения, возможности, хотя бы теоретически, прощупать его, попытаться понять его психотип, насколько человек внушаем и меркантилен, и уже исходя из этого, предложить тот возможный минимальный минимум, на который этот человек может согласиться. Разбег зарплат на одно и то же место, но для разных соискателей может быть просто огромным. На собеседованиях всегда происходит некая неуловимая мысленная торговля, обоюдная оценка, даже если о деньгах почти не говорится.
Также, я заметила, что работодатели не любят разом, не видя своих будущих возможных работников, раскрывать все карты, вроде как хотят последнее слово оставить за собой. Т.е. пытаются вести свою собственную игру, показывая, кто хозяин положения, даже если специалист им очень-очень нужен. Для этого напускают туману, изображают крайнюю загадочность, значительность, короче говоря, пытаются занять ведущее положение, держа в напряжении соискателя неопределенностью и отсутствием ясной и полной информации.
Также, как уже сказали ранее меня, зачастую зарплата бывает такова, что желающих можно просто не найти. Поэтому, во время собеседования, зачастую начинается психологическая обработка и вкрадчивые беседы о необозримых перспективах, о чудесном и сплоченном коллективе, о взаимовыручке, командном духе, и тому подобном. Человеку выказывают всяческое расположение, ему улыбаются, даже хвалят, а в конце, озвучивая мизерную зарплату, добавляют, что это ПОКА так, а потом все обязательно изменится к лучшему, что все зависит от самого человека, его усилий и стараний, и тому подобную чепуху. Человек, купленный вниманием к нему, надеждами на лучшую жизнь, короче полностью обработанный, соглашается на заведомо проигрышные условия, на которые без этой предварительной промывки мозгов, он бы никогда не согласился.
Так что, на мой взгляд, если изначально уровень зарплаты не обозначается хотя бы примерно, то однозначно это является неким лохотроном. Контора, утаивающая информацию, всегда будет вести игру в одностороннем порядке и пытаться максимально обмануть своего работника.