Question

Морепродукты: мидии обжаренные с овощами-как приготовить?

Answer 1

Обалденно вкусное блюдо, - не раз готовил его и буду готовить впредь. Только вот жаль, что мидии приходится покупать в замороженном состоянии. Свежие они гораздо вкуснее.

Лично я делаю это очень и очень просто. Купленные мидии промываю в проточной воде и обжариваю с луком и перцем на оливковом масле. Отдельно тушу овощи, - болгарский перец, помидоры, морковь, баклажаны. При желании добавляю картошку. Потом в жаренные мидии высыпаю эти овощи соль и специи по вкусу. Как вариант можно вместо картофеля добавить немного варёного риса, - вкус замечательный, хотя блюдо уже совсем другое. Да, чуть не забыл. В овощи обязательно парочку лавровых листов и побольше укропа. Ну и можно немного чеснока по желанию в самом конце.

Answer 2

А я готовлю так данное блюдо-чеснок измельчаю,а помидор нарезаю кубиками, перец болгарский — соломкой. Зеленый салат мою и сушу бумажной салфеткой.

Потом я на сковороде на разогретом масле обжариваю на малом огне чеснок пару минут, а потом добавляю туда приготовленные- помидоры и перец,и постоянно помешивая все обжариваю,несколько минут.И только после этого кладу туда мидии и жарю их не менее восьми минут.Затем выкладываю на тарелку салат зеленый и на него мидии с овощами.

Вам понадобятся для приготовления:

500 граммов очищенных мидий

1 большой свежий помидор

1 болгарский сладкий перец

листья зеленого салата

2 дольки чеснока

2 столовые ложки оливкового масла

черный перец и соль по вкусу

Answer 3

Мидии хорошо сочетаются со всеми овощами.

Для мидий подойдут: цуккини, кабачок, баклажан, томат, морковь, фасоль, болгарский перец, лук.

Овощи можно комбинировать и класть в блюдо те, которые имеются под рукой.

Заранее подготовленные овощи кладем в разогретую с маслом сковородку и обжариваем перемешивая.

В другой сковороде обжарим мидии, обваленные мукой-около 7 минут, до золотистой корочки. Затем переложим их на салфетку, чтобы стекли излишки масла.

В готовые овощи добавляем специи по вкусу и мидии.

Массу перемешиваем, готовим на медленном огне еще около 7 минут.

Блюдо можно подавать к столу.