Ну что же тут удивительного? Любого человека можно очень сильно изменить, если задаться такой целью. Мы пытаемся дать объяснение этому явлению с точки зрения обычной житейской логики - мол, макияж, прическа, роскошное плпатье, хрустальные туфельки. Если так рассуждать, то Золушку и танцевать вряд ли учили с детства, а также вести беседу на вечере.
А надо отвлечься от общепринятых понятий. Это ведь сказка, где абсолютно все возможно, а таинственные явления объясняются просто волшебством без применения какой бы то ни было бы логики. Так очень часто бывает в сказках. Именно в этом и заключается их прелесть, - в них случается многое, чего не бывает в реальной жизни.
Главное не то, почему сестры и мачеха не узнали Золушки на балу, а то, что ее история стала символом женского счастья и удачи для многих девушек мира, которые верили и надеялись, что с ними тоже такое может произойти в жизни. Впрочем это относится и к современнм девушкам, которые мечтают о прекрасном принце.