Великий голод, 1601-1603 годов, был вызван трехлетним неурожаем. Но запасы хлеба еще были и он действительно сгнивал, в основном у бояр. Но и остальные перечисленные люди (помещики, царь, купцы и еще монахи) не спешили делиться со своими запасами с голодающими.
Ответом на вопрос "Из-за чего произошел голод и мор в период Смутного времени?" будет вариант под номером три - "неурожай".
Первое крупное сражение Лжедмитрия I, которое называется ещё Пироговская битва, состоялось в декабре 1604 года под Новгородом-Северским. Сражение было между Дмитрием, войско которого составляло 15 тысяч человек, и войском князя Ф. И. Мстиславского, у которого, по различным источникам, было от 25 до 40 тысяч. Однако, несмотря на численное превосходство, победа была за самозванецем.
Таким образом, верный ответ под первым пунктом: Новгород-Северский, победа Дмитрия I.
Смутное время? Это время правления Бориса Годунова.
Поэтому вариант с испанским гриппом сразу исключим. Ну не было в XVII веке пандемий гриппа, а сам грипп проходил под названием горячки. Позже - уже в XVIII веке - появился диагноз инфлюэнцы.
Энцефалит? Какой там еще энцефалит... это заболевание никак не связано с голодом, да и названий таких ругательных тогда не знали, а называли эту болезнь, которая иногда все же встречалась "корчами" (можно почитать записки воеводы Завиши, который жил примерно во времена Годунова, чуть раньше в конце XVI века).
Столбняк... это раневая инфекция. То есть "минус"....
Чума? Чума-то была, но ее называли МОРОВОЙ ЯЗВОЙ. Да, этот ответ правильный. Во времена Годунова моровая язва и холера навещали Россию частенько...
Правильный ответ - Моровая язва, холера*
В различные исторические временные отрезки зависимость крестьян от помещиков называлась по-разному. Наиболее известны несколько понятий. Первое - барщина, при крепостном праве. Когда крестьяне выполняли все работы для помещика, только лишь по его воле и желанию. Являясь, по сути, рабской силой. Второе понятие - испольщина, после отмены крепостного права. Когда крестьяне получили возможность арендовать у помещика землю, отдавая половину урожая арендатору. Также существовала и издольщина, когда крестьяне отдавали заранее оговоренную с помещиком часть урожая.
Барщина в России
Испольщина и издольщина в России