Обычно кнопки на клавиатуре съёмные, и при надобности лишнюю кнопку можно просто подцепить ножичком, и снять. Только не проколите микросхему под ней. Потом если нужно, кнопка легко одевается обратно.
Из наиболее опасных кнопок это кнопка Power, которая может выключить компьютер. Её можно перенастроить так, чтобы она не могла одним нажатием выключать.
Не знаю как у вас, у меня в Windows это делается так:
Пуск - Панель управления - Электропитание
Далее в открывшемся меню перейти на вкладку Дополнительно и выбрать какое действие будет при нажатии на эту кнопку.
Можно выбрать Действие не требуется и тогда эта кнопка ничего делать не будет.
Можно выбрать Спросить о нужном действии и тогда при нажатии будет появляться это меню (в вашей ОС меню может быть другим):
Остальные кнопки особой опасности не несут. Кнопку Windows если надо, можете снять, но сама по себе она почти ничего не делает (Лишь открывает-закрывает меню в Пуск-Программы), а только в сочетании с другими кнопками.
Некое действие могут нести кнопки от F1 до F12, но и те из них, что вам мешают, можете вытащить. Ещё кнопка Enter в некоторых программах и сайтах может отправить недописанный текст куда-то. Тут уж надо смириться. Слишком уж эта кнопка частоиспользуемая, чтобы её отключать.
Программного способа отключить отдельные кнопки не встречал. Возможно это есть в более новых версиях Windows, чем у меня. У меня такой возможности нет, либо есть какой-то секретный способ, о котором я не знаю.