Если нужно оригинальное поздравление, то оно должно быть связано с чем-то личным. У всех людей есть вещи, о которых знаю только прсвященные. Например, однажды мама рассказала, что в детстве мечтала о плюшевом медведе, но её родители не могли ей его купить. Почему бы не осуществить детскую мечту мамы?
Вдохновиться можно и различными флешмобами. Например, попросить кучу незнакомых людей написать что-то приятное маме. Или написать на листке, что дочь её любит и сфотографироваться с ним. А дальше все эти фото можно напечатать или просто показать маме.
Поздравление в виде розыгрыша тоже будет вполне оригинальным. Но тут уже будет немного сложнее, и, конечно, нужно понимать, что может случайно обидеть, а что уместно.
Например, позвать маму к себе, чтобы посидела с детьми, и устроить ей в итоге посиделки со старыми подругами и вином.
Можно, конечно, и более жесткое что-нибудь придумать с приводом в милицию и требованием залога. Но это уже зависит от впечатлительности человека.
Можно устроить целый квест по квартире в поисках записок с подсказками и ключевыми словами.
Неплохо будет выглядеть и слайд-шоу, в котором будут фотографии мамы, запечатлившие самые значимые события в жизни.