На заре зарождения и развития футбола, когда о тактике и стратегии были очень смутные и приблизительные представления, но были понятны цели и задачи в игре: не пропустить мяч в свои и забить в чужие ворота, команды играли по схеме 1-1-9: вратарь и 1 защитник оборонялись, а 9 нападающих толпились у чужих ворот. Правила игры в те времена, особенно отсутствие положения "вне игры", как раз и позволяли командам использовать примитивную тактику-отобрал мяч-пуляй вперед, там твои форварды разберутся.
Потом игровые модели стали постепенно меняться в сторону увеличения количества защитников.
Системы 1-1-2-7, 1-1-3-6, "пирамида" (1-2-3-5), "дубль ве" (1-3-2-5) и "бразильская" (1-4-2-4), "голландский тотальный футбол" (1-4-3-3), классические 1-4-4-2, "алмаз", "елочка" и другие постоянно возникали, обретали популярность, устаревали, забывались, вновь возникали но с вариативными изменениями, но все они имели одну схожую закономерность - количество "чистых" нападающих в них уменьшалось от 9 до 1.
Это связано в первую очередь с тем, что когда в современный футбол пришли транснациональные корпорации, стали вращаться гигантские суммы денег, резко взлетели контракты футболистов, главной задачей тренера стала победа в соревновании фактически любой ценой. А для этого сначала надо было не пропустить, а уж потом забить. Потому, что ничья 0:0 давала команде 1 очко, а поражение 9:10 не приносила ничего. Это и способствовало появлению среди прочих таких систем как "швейцарский замОк", "волжская защепка", итальянское "катеначчо".
Но говорить о том, что тенденции современного футбола направлены на уменьшение числа нападающих не совсем верно. И вот почему.
В современном футболе ценится умение игрока выступать не на одной позиции, не иметь узконаправленный функционал, а способность эффективно и продуктивно сыграть практически на любой позиции. Потому и нет в современном футболе "нападающего" или "защитника"- есть "игрок группы атаки" или "игрок оборонительного плана". А это позволяет, во-первых, не согласиться с уважаемым автором вопроса, что в современном футболе только 1 нападающий в команде, во-вторых, применяемая, например, схема 1-4-6-0, отнюдь не свидетельствует о том, что команда не помышляет о забитом мяче и играет без нападающих. Фактически их на поле минимум 6 - "полузащитники атакующего плана" и "игроки группы атаки", хотя "чистых" форвардов нет.
Резюмируя свой небольшой экскурс в историю футбольной тактики, скажу, что неважно, сколько в команде нападающих или защитников. Главное-наличие разумного баланса между атакующими и оборонительными действиями команды. И если этот баланс обеспечивают на поле яркие исполнители, то команда превращается в гранда мирового футбола, завоевывает титулы и кубки, принося радость миллионам поклоников футбола на планете.