Question

Как сделать вино из винограда изабелла в домашних условиях?

Купил 5 кг винограда нужно сделать винишко , помогите

Answer 1

По своему опыту скажу, что при изготовлении вина есть несколько секретов.

Секрет № 1. Чистота. Посуды, ваших рук, всех этих трубочек и прочих приспособлений. А то не дай Бог пойдет-заведется грибковая плесень и прости-прощай.

Секрет № 2 Сусло надо регулировать по кислотности. Сахар в этом деле помощник слабый. Сахар вам даст при брожении больший процент спирта, но кислоту винограда не победит. Поэтому доводить сусло до удобоваримой кислотности следует водой. Да, чистой питьевой водой. Не стоит этого бояться

Секрет № 3. Вино надо снимать с осадка и лучше не один раз. Этот процесс называется "переток". Опять надо позаботиться о чистой посуде.

Секрет №4. Температура помещения, в котором происходит брожение. Это 16-18 градусов, ну в крайности не больше 20. Если у вас нет такого подходящего помещения, хорошего результата вы вряд ли добьетесь.

А саму технологию прочитаете по ссылке. Уж очень долго надо по клаве тюкать

https://provinograd­<wbr />.com/vinodelie/vino-i­<wbr />z-vinograda-izabella-­<wbr />v-domashnix-usloviyax­<wbr />.html

[https://receptvina.­<wbr />ru/vinogradnoe/domash­<wbr />nee-vino-iz-vinograda­<wbr />-izabella-1274.html][­<wbr />2]