По определению сварки как процесса.
Соединять металлические детали друг с другом можно множеством способов, в частности, склеивать, паять и сваривать.
При склейке соединением служит слой из какой-нибудь органической шняги довольно сложного состава, который обеспечивает хорошую адгезию к обоим склеиваемым материалам.
При пайке "клеем" служит посторонний металл, который наносится в зону пайки в расплавленном виде. Или, в случае применения пасты, плавится в процесс пайки.
Важная особенность этих двух процессов: металл самих деталей ни в одном из них не плавится.
А вот при сварке плавится именно металл соединяемых деталей. Это и отличает её от всех прочих методов. Температура при сварке настолько высокая, что металл деталей (обеих!) плавится и перемешивается, поэтому при его затвердевании образуется сплошной шов, в котором перемешаны металлы и деталей, и, возможно, электрода, если это электросварка.
Отмазка: есть и процессы без расплавления металла свариваемых деталей, которые тоже называются сваркой, на самом деле ею не являясь. Это ультразвуковая сварка и сварка взрывом. Такое название за ними устоялось потому, что при этом тоже получается сплошной шов, и тоже состоящий из материала соединяемых деталей, но плавления при этом не происходит, там другая физика процесса.