Интересно, а в чём же заключалась ваша дружба до того, как Вы дали денег в долг вашей "лучшей подруге"? Как говорится, "с такими друзьями враги не нужны" :-(
Только вот, если Вы дали деньги в долг без расписки, под честное слово и при этом не было свидетелей, то вернуть эти деньги будет очень проблематично, если вообще реально :-(
Можно попробовать добыть доказательства того, что эта мадама действительно брала у вас деньги и не собирается их при этом отдавать, с помощью "шпионской" аппаратуры:
записать ваш с ней разговор на диктофон или лучше на скрытую камеру,
попросить хороших знакомых сделать фото- и видеосъёмку вашего разговора со стороны, из укрытия,
записать ваш диалог так же со стороны с помощью дистанционного микрофона.
При этом в вам придётся каким-то образом "заставить" ( без применения физических сил и угроз в её адрес ) вашу знакомую самой произнести сумму долга и то, что она не собирается эти деньги вам отдавать! Если же она снова будет говорить, что у неё сейчас нет денег, предложите ей написать расписку, в которой она должна собственноручно написать сумму долга и дату, до которой она обязуется этот долг вернуть. Лучше всего заверить эту расписку у натариуса, ну, или хотя бы несколькими свидетелями.
Ну, и вот только с этими доказательствами или распиской можно будет позднее попробовать обратиться в суд, или хотя бы, продемонстрировав эти доказательства вашей лучшей подруге, пригрозить ей, что пойдёте с этими доказательствами в суд.
На мой взгляд, приобрести, необходимую для сбора информации, спецтехнику не будет особо проблематичным, если только затратно - сложнее будет вынудить вашу знакомую произнести таки сумму взятого долга, ну, и возможно то, что она не собирается его отдавать!
Минусы в том, что вам возможно придётся потратиться, для сбора нужной вам информации ( микрофоны и скрытые камеры, увы, не 5 копеек стоят), да и в случае обращения в суд, за исковое заявление тоже придётся заплатить именно вам. Ну, и вашей "дружбе" уже наверняка придёт конец :-(
Кстати, я бы оповестил своих друзей и знакомых ( да и её друзей тоже ) о том, что ваша "подруга" не любит отдавать долги!