Присказка - это небольшой рассказ или прибаутка перед началом самой сказки.
Очень часто сказочник перед тем как рассказать длинную сказку , сначала говорит шутливое вступление, иногда в виде прибаутки или поговорки.
Тем самым сказочник как бы настраивает слушателя на занимательный сюжет. Часто она является внесюжетным элементом и повторяется из сказки в сказку.
После этого этого он обычно произносит:"это присказка, а сказка ещё впереди" или "скоро сказка сказывается, да не скоро дело делается".
Присказка может быть и заканчивать сказку, например
Добрым молодцам урок,
Или
Предлагаю вначале вспомнить, что же такое "зачин". От самого слова веет какой-то стариной. И это так и есть, потому что зачин мы встречаем в сказках да былинах, а их сочиняли наши далекие предки. Сейчас есть несколько определений зачина, приведу определение З.Е. Александровой:
Практически во всех русских народных сказках зачин предшествует основным событиям. Но "Три арбузных семечка" - это узбекская сказка. А теперь посмотрим, как она начинается:
В самом начале просто говорится о том, что когда-то жил на свете бедный крестьянин, который трудился на своем клочке земли. То есть нас сразу знакомят с главным героем сказки. Но самих событий пока не происходит, еще ничего непонятно. Мы узнаем только о том, что жил крестьянин, и был он бедным. Это только начало.
**
А дальше разворачивается само сказочное событие.
И вот эти первые три предложения, конечно, нужно считать зачином данной сказки.
"За горами, за лесами, За широкими морями, Против неба - на земле Жил старик в одном селе" - это зачин "Конька". К Ивану же автор (а это отнюдь не Ершов, а Пушкин, о чём см. меня на Прозе.ру. с главы "Куда пропала сказка") относится доброжелательно, поскольку сам же и является основным прототипом этого героя. А, как известно, про себя, любимого, плохое обычно не пишут...
Зачин - это начало сказки. В отличие от присказки, в нём сообщается о месте и/или времени действия, главных действующих лицах повествования. Зачин погружает слушателя/читателя в сказочную атмосферу и создаёт интригу, часто в нём используются традиционные формулировки. Вот и в сказке "Подземные царства" мы находим все элементы зачина:
Мы узнаём о времени действия и попадаем туда, где живут фантастические существа (лешие, ведьмы, русалки) и случается то, чего не может быть в реальной действительности (летают жареные куропатки), знакомимся с действующим лицами (царь Горох, царица Анастасия Прекрасная и три сына-царевича). Напевность первой фразы своей длительностью и насыщенностью информацией, приглашает нас уютно устроится на диване и погрузиться в мир сказки, где героев ждут волшебные приключения.
Сказка "Сестрица Аленушка да братец Иванушка" начинается следующими словами "Жили-были..." есть определение главных героев, о которых пойдет речь в сказке, поэтому эти слова являются зачином. Иногда в зачине говорится о месте, где произойдут события, названия государства, но в сказке про Аленушку только упоминание главных героев.