Это зависит от того, что вы хотите в соковыжималке отжимать, какие фрукты, овощи или ягоды.
Самые лучшие соковыжималки - это шнековые автоматические с малым количеством оборотов. Читайте обязательно отзывы о соковыжималках. Даже хорошие шнековые (Oscar MD-900) могут иметь в составе пластика меламин, опасный для здоровья.
В центробежных соковыжималках (центрифужных) теряется много витаминов и микро- и макроэлементов. Сок из центробежных соковыжималок надо пить сразу, он теряет оставшиеся полезные свойства за минуты. И жмых из таких соковыжималок в основном влажный. В основе центробежных соковыжималок лежит центрифуга, в которой крутится продукт, который нарезается насадкой-ножом. В основе шнековых соковыжималок идет шнек и осуществляется прессовый отжим продукта.
Самая лучшая и дорогая шнековая соковыжималка - это Ангел (Angel), в ней 2 шнека, она отжимает всё и стоит около 50 тысяч рублей. И даже она не отжимает все сразу, а для отдельных продуктов к ней выпускаются различные насадки, для помидоров, например. То есть еще надо будет доплатить.
Есть электрические шнековые соковыжималки попроще, с одним шнеком, они тоже хорошо выжимают сок, в том числе и из ягод и зелени, стоят порядка 11-25 тысяч рублей. И выше. Оборотов в электрических шнековых соковыжималках приблизительно 80-82. Кто-то вычислил, что это количество оборотов самое оптимальное и для скорости выжимки и для сохранения всех витаминов.
Есть шнековые соковыжималки, которые жмут сок и из ягод, а вот в центробежных я таких не находила, хоть и пишут, что они выжимают сок из ягод, но жмых будет мокрый и ягоды выжаты будут плохо.
Шнековые соковыжималки бывают электрические и ручные. Вертикальные и горизонтальные.
У меня ручная шнековая соковыжималка горизонтального типа Lexen Healthy Juicer Manual, похожа на мясорубку. Сита внутри нет. Жмет сок не из всего. И надо приложить усилия для отжима. Часто приходится отжимать, прокручивать жмых по нескольку раз.
Центробежные тоже есть, ими не пользуюсь сейчас. Центробежные жмут сок быстро, мало весят. Много жмыха и он влажный или даже мокрый. Сок быстро теряет свои полезные свойства и уже большую часть потерял, пока был в центрифуге. Центробежные хорошо жмут сок из твердых плодов и овощей. Ягоды даже не стоит пытаться. И траву они тоже выжмут вряд ли и плохо. Имеют в основном 2 скорости вращения. Если фрукт/овощ твердый, то надо использовать вторую скорость, которая быстрее. Обращайте внимание на наличие стакана для сока, есть ли разделитель сока от пены, т.е. сепаратор. И куда выбрасывается жмых - в отдельную емкость или остается внутри соковыжималки. Если жмых остается внутри, то чистить её придется чаще, но мыть легче, т.к. меньше деталей. Смотрите на мощность соковыжималки. Чем мощнее, тем лучше жмет.
Шнековые электрические соковыжималки тяжелые. Что-то помню интересовалась одной, так в ней 20 кг. Еще дотащить надо...
Смотрите наличие сита внутри, скорость выжимки, состав пластика, чтоб без меламина. И что выжимает.
Удачи!
