Question

Что когда то на Руси называли "Насверхсыткой", а теперь (см)?

.профессиональные повара и домохозяйки употребляют французский термин?

6 букв.

Answer 1

Наверхсытка, или, чаще верхосытка(устаревшее слово) - это часть приема пищи после основного блюда. Верхосытка могла представлять собой сладкий пирог, или блины, или пирожки, крупеники с киселем, просто кисель, мёд или соты и т.д., то есть, блюдо было призвано дополнить сытность обеда или ужина и было, чаще всего, сладким.

То есть, это, если выражаться современным языком, был десерт.

Кстати, "десерт" - французское слово, которое нынче употребляют вместо самобытного "верхосытка". А жаль.

Answer 2

Конечно, это слово десерт, но понимать это как только сладкое не совсем правильно.

Можно с точки зрения медицины и обмена веществ организме рассмотреть вопрос.

Нередко после очень сытного обеда, некоторые хотят просто кусочек хлеба съесть, или что-то хрустящее пожевать... Почему?

Это желание зависит от уровня сахара в крови, который пульсирует то вверх, то вниз, в зависимости от того, что человек употребил внутрь.

Иногда, когда сахар высокий, хочется хлеб, селёдочку, семечки и проч...

Когда сахар "упал"- мороженое, орехи, мармелад...