дайкон по своей агротехнике похож на редис и редьку (по крайней мере в нашем регионе)я сеяла дайкон также как и редис. разница заключается толь в сроках созревания (дайкон дольше) дайкону нужно немного больше места, у него вершки немного раскидистые как у редьки.
это редька, только белая и длинная.На вкус нежнее, чем редька.Содержит много кальция, который выводит лишнюю воду из организма, а также шлаки. Поэтому дайкон рекомендуют для здорового питания и похудения.
Дайкон чудесный корнеплод,выращивание похоже на выращивание редьки, только к температурному режиму он требовательнее. Если стоит жаркая, сухая погода, то хорошего урожая не получится и скорее всего дайкон пойдет в дудку, проверено на собственном опыте, у нас жаркое и сухое лето, но посадив ближе к осени получила отличный урожай вкусных и нежных плодов. Сажала сорт" Дубинушка".
В основном готовят разнообразные салаты. А можно просто, как обычную редьку, нарезать и с маслом подсолнечным и солью перемешать.
Вот один из рецептов салата:
Нам понадобятся дайкон, вареные яйца, сыр Пармезан ( можно заменить) , оливковое масло, соль, перец черный молотый по вкусу. Все ингредиенты натираем на крупной тёрке (можно порезать соломкой или кубиками, как нравится больше) и смешиваем. Заправляем оливковым маслом , солим, перчим.
Также можно приготовить овощной салат:
Ингредиенты: пекинская капуста, огурец, яблоко,дайкон, лук зелёный, оливки, майонез, соль, перец чёрный молотый.
Пекинскую капусту мелко нашинковать, остальные овощи натереть на крупной тёрке ( если нравится, то порезать как хочется). Все смешать, заправить майонезом, сверху украшаем оливками и зелёным луком. Можно часок салатик подержать в холодильнике.
Дайкон надо сажать после 15 июля, самый лучший срок для посадки.
Если посадить ранней весной, то из-за длительного светового дня он быстро идет в цветение, а в июле как мы знаем день идёт на убыль, то и растение не успеет пустить цвет, образует хороший корнеплод.
Можно посадить дайкон под зиму и укрыть плёнкой, а ранней весной появятся всходы и очень быстро созреет корнеплод, тогда он не идёт в цвет.
Хранить дайкон надо в погребе или другом холодном месте при температуре от 0 до +2 градуса.
