Я не так много езжу по миру, но мне больше всего понравилась и запомнилась Турция, мы отдыхали в Сиде, в переводе гранат. Природа там очень красива: оливковые рощи, высокие горы, воздух на высоте 2000 метров изумительный. И огромное количество старейших памятников архитектуры. Море очень тёплое было (отдыхали в октябре), солнышко ласковое. Очень интересен старый город Сиде. Знаменитые продавцы турецкого мороженого радуют своим весёлым нравом. Местное население дружелюбно относятся к туристам. Я бы ещё раз с удовольствием поехала в Турцию.
Если имеете ввиду на море - Черноморское побережье Кавказа.
Ой, я заграницу я бы вам не советовала, тем более с маленьким ребёнком. Малыши плохо переносят смену климата, перелёты, к тому же сейчас опасная политическая ситуация в Египте и в Турции.
Съездите лучше в Краснодарский край на Азовское море. Как говорится, если есть на свете рай - это Краснодарский край. Безопасно и недалеко. К тому же деткам Азовское море лучше всего подходит- тёплое, неглубокое, насыщено йодом. Мы там уже несколько лет подряд отдыхаем на косе Долгой, база отдыха «Казачий берег». Там комфортные условия прооживания, вкусная еда в ресторане (шведский стол), много развлечений для взрослых и детей. Есть СПА-центр, сауна, дискотека, караоке, боулинг, аниматоры и т.д.
Незабываемый отдых, на мой взгляд, зависит не от страны. Он зависит от компании в которой вы отдыхаете. А страна - это вторично.
В декабре можно отдохнут в Египте, ОАЭ, Индии, Израиле, Тайланде во Вьетнаме, на Кубе, Тайланде. Я бы порекомендовала отдыхать в Индии на Гоа, сезон в декабре только начинается, так что цены в это время года значительно не высокие. Море и сама погода очень теплая. Но прежде чем сделать окончательный выбор, в пользу того или иного отеля ознакомьтесь с отзывами отдыхающих.