Как вы понимаете, ответ постоянно меняется - системы развиваются, занимаются продвижением, поддерживают новые устройства и т.д. Для отслеживания есть сервисы, которые строят глобальную статистику - их достаточно и в России, и за рубежом:
- Тренды от Openstat говорят, что версии Windows пока на первом месте, но показывают активный рост Android.
- LiveInternet даёт аналогичные, но чуть менее подробные данные.
- Если интересна зарубежная или мировая статистика, то можно смотреть на StatCounter, правда, данные будут в разбивке на мобильные и немобильные системы.
5.1 - это Lollipop, в переводе - леденец, это название данной версии ОС андроид! Сам андроид - это, как я уже сказал, портативная операционная система на базе линукс, для мобильных гаджетов от Гугл. Гугл ввел названия сладостей всем версиям своей ОС:
А откуда Вы взяли, собственно, что для сего девайса есть обновление прошивки до пятой версии? Если планшет не находит обновления - значит его и нет! Да и подобной информации я тоже не встретил на форумах (ни стоковых прошивок, ни от мододелов...) Похоже 4.2 - это его крайняя прошивка... на данный момент.
Обещают операционную систему "Андромеда", но я думаю она мало чем будет отличаться от андроида. Ведь на данный момент есть несколько версий андроида и неопытный пользователь не заметит отличий. Так и тут, если изменить всё глобально, то можно растерять своих потребителей. Это как ситуация с нокиа. Поставили виндовс фон и продажи упали. Вернули на смартфоны андроид и продажи пошли вверх.
Если штатный лаунчер не устраивает по каким-то причинам, то можно установить другой лаунчер из маркета. Лаунчеров огромное количество, какой самый популярный трудно сказать, обращайте внимание в маркете на количество загрузок. Тем больше раз его скачали, тем возможно он популярней (и лучше). Самые популярные лаунчеры (я могу ошибаться) это: Apex, Next, Nova, GO Launcher и другие. При скачиваниии лаунчера обращайте внимание для какой версии андроида он предназначен.
P.S Не переносите лаунчер на карту памяти-будет работать некорректно.