Да простит меня автор вопроса, но из цитаты ссылку на видео никак не скопировать, чтобы потом вставить в адресную строку, а "буков" много;-) Вводить с клавиатуры не совсем удобно, хотя видео достаточно интересное.
Наросты и отклонения на стволах встречаются не только у берёзы. И всё это — ценный материал для различных поделок. Лично я понимаю под названием "Кап" — скопление нераспустившихся почек, а под "Свиль" — не обязательно, но почти тоже самое, только имеющее некоторые "завихрения". "Свиль" может и вообще быть без почек.
В своё время я очень интересовался этим вопросом, даже хотел срезать у одного домовладельца берёзовый кап, да так и не решился к нему с этим подойти. В некоторых районах капы и сувели промышленно заготавливают, не вредя при этом деревьям. Нужно просто не варварски к этому подходить, и правильно обрабатывать место среза.
Хотел дать ссылку на страничку по теме вопроса, которую сам когда-то нашёл, со статьёй с сайта RezbaDerevo.ru, на там её уже нет, осталась только сохранённая копия на моём "винте", и то, только первая из трёх страниц. Там достаточно много и текста, и картинок. Исчерпывающая информация, ИМХО. Как выложить, чтобы не нарушить ничьих прав — не знаю. На фото, взятых оттуда, внешний вид берёзовых капа и сувели.